第一百二十六章 开业
原来分成是大房二房各四成,顾筱二成。现在把二房的一成分给了三房。
李氏脸色微变，很快她就缓和过来，“二房人少，大丫也快要嫁人了,帮不上什么忙,分三成委实不少。”
李氏冲着陈氏和顾筱点点头,把这份心意记在心里。
二房没男丁，大丫做的再多也没二娃干的多，大娃又东跑西跑的进货,要让他们和大房分的一半多，不合适。
顾筱做的活虽少，可点子是她想的,三郎做官,一大家人都靠他照料,顾筱每月往家里拿的钱不少,就是分两成一成，那也是赚的。
从前哪儿见过这么多钱。
不患寡而患不均。
要说李氏心里一点芥蒂都没有，那是不可能的，每天起早贪黑，连小闺女都见不着几次,累死累活,可是干的少分的就少。
也没什么怨言。
能分到钱就不错了。
陈氏脸上露出欣慰的笑，她以为周氏偏心三房,分成也会给三房多一点，结果却是大房多。
做长媳长嫂,就得大度少计较,分四成长媳的面子是有了,她得好好干，也有大娃的功劳，要不是他把生蚝运回来，生意指定没现在这么好。
陈氏看了看顾筱，大房占了便宜，她怕顾筱心里有疙瘩。
顾筱道：“我不怎么干活的，三成是不是多了点”
顾筱去帮忙也就帮着煮煮面切切菜，洗菜刷碗的活陈氏李氏从没让她干过。
顾筱年纪小，和大丫一般大，陈氏李氏都不把她当弟妹，当闺女差不多。
要说顾筱试新菜式，陈氏李氏她们也试，麻酱味道也是她俩调的。
周氏道：“不多，没你就没这生意，三成一点都不多。”
谁会嫌钱多，顾筱点了点头，既然分三成那她就要三成，攒钱置宅子。
“既然都同意，就定下来，咱们也签个文书，省着以后再多事。”周氏现在也认识些字，在盛京待了一年多了，知道的也越来越多，房契地契，卖身契，还有做生意要签文书。
三个妯娌点点头，也没和自己男人说，周氏是这样想的，既然家里钱是女人赚的，那文书也是女人签。
不赚钱就别想当家。
陈氏李氏第一次做这事儿，心里突突的，她俩笔都握不好，写的名字跟狗爬似的，等按上手印，心才彻底定下来。
周氏把文书收好，“咱们家走到现在不容易，从前赚的钱全交上来，是因为日子不好过，攒不住钱，现在日子好过了，赚的钱只交一半，你们操持着小家，多攒点家底。”
“我生了三个儿子，品性还是了解的，不是有花花肠子的人，日子得自己过下去，不能总靠别人。”
周氏是怕自己哪天不在了，大房二房没安身立命的本事，三房拉不住。
这个家慢慢就散了。
纵然以后分家了，周氏还是希望家里人的情分还在。
大房有大娃顶着，二房
周氏现在发愁大丫的婚事，总寻不到合适的。
文书一式四份，三人各拿一份，陈氏小心翼翼地把纸折好，“好好干，争取在别处多开几家。”
她见街上好几家名字一样的酒楼，一问才知道老板是一个，她们沈家食肆也有三个了，不比他们的差。
李氏点了点头，“以后还要靠大嫂弟妹多照顾。”
顾筱没别的说的，“我来想好吃的，往菜单上加菜”
三人相视一笑，又说起家常，陈氏道：“那可是好呦，大娃嘴最馋了，出去一趟啥都想吃，算是有口福了。”
李氏：“三丫嘴也馋，一天到晚闲不住，养的嘴都叼了。”
三丫待在家里，顾筱做什么总有她一份，甜的咸的，尤其是肉吃的最多，养的肥嘟嘟的。
“小娃娃吃得多长的快。”顾筱没孩子，不太好插话，她咳了一声道：“做饭有人捧场最好啦，晚上给三郎做夜宵，问他想吃什么，只会说吃啥都行。”
陈氏掩唇轻笑，“那还不是你做的好吃，要问大娃，大娃只会说想吃小婶做的。”
食肆开业定在三天后。
第二天是在巷子里做生意的最后一天，晚上卖不掉的东西全送给客人了，寿司，章鱼小丸子，烤生蚝，小笼包都装纸盒里，送给吃到最后的客人，“后天开业，还来捧场。”
“肯定去，两天不吃心里挂念，肯定去”
“到时候可得多点好吃的啊，什么都好，就是菜式太少。”
沈二娃也能独当一面了，“慢慢会有新菜式的，您常来。”
送走最后一位客人，沈家人简单吃了顿晚饭，明儿食肆里的锅碗瓢盆都要搬到新地方去了，买的两个婆子忙完了就回来住这儿，陈氏他们回家里住。
不过今儿就不回去了。
次日一早，沈家人早早起来收拾东西，先是桌椅碗筷，再有就是锅具，食肆煮面煮粉用的大铁锅，还有烤生蚝的架子，做章鱼小丸子的铁盘，蒸包子的竹屉
都要带过去。
新地方干净敞亮，厨房比原先的大得多，东西放好，然后再回去把食材运过来。
生蚝肉菜都昨天都做完了，运的是米面，油，咸菜，各种调料酱料，还有卤汤骨汤螺蛳汤。
这些可是沈家食肆做大的根本。把这些收拾好，再用板车推过去，她们收拾的早，天清清凉，忽然间，门口响起马蹄声。
沈大娃从车上下来，“你们收拾地够早的，别用板车了，用马车吧。”
陈氏问：“还租个马车干啥，离得又不远，推就推过去了。”
沈大娃：“不是租的，我买的，搬完东西给马儿喂把豆子，它最爱吃豆子了。”
陈氏愣在原地，沈大娃回来两三天了，她怎么不知道他还买了马车。
沈大娃看着陈氏的脸，“您这么看我干啥，我在外面，用得到马车，总不能一直租吧。”
这几个月赚了三百多两银子，买马车就花了一百八十两，交给周氏六十两银子，他身上就剩六十两。
再说了，马上就成亲了，郑姑娘在抚宁，他总不能租马车去接亲吧。
陈氏扯了扯嘴角，“这么个大件咋不和家里商量商量。”
“我写信回来，你们再给我写信，啥事儿都耽误了。”沈大娃帮忙搬东西，“我先送一趟，然后再来接。”
陈氏没说什么，沈大娃可是家里第一个买马车的人，她面上也有光。
有马车，家里大大小小的东西都没拉下，连勺子筷子都带着。
把东西搬过去，也到中午了，一家人简单吃了个饭，就开始收拾东西。
桌椅摆好，厨房的东西放好，第二天要用的猪肉羊肉，萝卜青菜买好，发包子的面，章鱼啥的，里里外外都要买。
搬了新地方还做了新锅，打了新的烤架，就怕忙不过来。
陈氏问顾筱，“咱们备多少东西呀”
天热了怕东西坏，又怕不够卖。
以往食肆一天能卖三十多屉包子，六十多份寿司小丸子，面和螺蛳粉二百多份，炸物十斤，生蚝卖的最多，五百多斤。
那也是因为生蚝壳多肉少，卖的才多。
这样一天光流水就有七八十两，一天能赚四十多两银子。
换了新地方，一楼八张桌子，二楼四个雅间，一间能坐六个人，要是都坐满那就是五十六人。
那备多少东西卖。
李氏也看着顾筱，卖的越多赚的越多，要是东西不够卖，那岂不是眼睁睁看着钱溜走。
顾筱抿了一下唇，酱料是够的，老家腌的酸笋也送过来了，“就按着从前的两倍准备吧，如果中午卖的好，下午再去买肉也来得及。以后送生蚝可以多送点，先照着七百斤送。”
毕竟烤生蚝卖的贵，应该卖不了那么多。
陈氏点点头，“肉菜，还有糖盐，多备点，让大娃去买”
一家人忙的跟陀螺似的，第二天一早就过来发面，剁馅儿，蒸米饭。
骨头汤熬的香喷喷的，却被旁边螺蛳汤的味道盖住。
陈氏几下就捏好一个包子，李氏试了试烤架的炭火，大娃把酒桶搬上来，二娃在柜台上磨好墨，二丫拿着抹布，把桌上的灰尘擦干净。
顾筱翻看了一遍菜单，看有无缺漏。
按理说换了地方租金贵了，价钱也该涨一点，但沈家食肆的菜单价格没变。
都是熟客，涨个几文钱也没啥用，还不如多买点。
素面三十文一碗，加羊肉的五十文，小笼包寿司小丸子都是八十文一份，烤生蚝炸鸡柳一百文一份，鸡架六十文，鸡翅鸡腿一个三十文，一对五十文。
新加的是啤酒，在井里冰过，味道淡淡的，就是没什么气，一大壶只要十文钱。
一壶能倒四杯，算是物美价廉了。
酒楼里都是螺蛳粉的味道，沈老爷子在门口，等到中午放了两挂鞭炮，把招旗上蒙着的红布一揭，沈家食肆就开业了。
招旗上四个大字苍劲有力，旁边画着的面条螺蛳粉生动有趣，光看着就好像能闻到香味，好像真的闻到香味了。
沈老爷子笑着道：“今天食肆开业，大家来捧场，吃好喝好”
正五时分，食肆门口围了不少人，听完全都进去找地方坐。
没地方的自然而然去了楼上雅间。
安云今天约了几个人，她们没在这儿吃过，听安云说好吃才约好过来，结果人挤人，连胃口都没了。
但是碍于安云郡主的颜面，不好发作。
安云低头翻看菜单，“一碗螺蛳粉一个炸鸡架，啤酒是什么”
二丫胆子还是有些小，“是很淡的酒，凉凉的，十文一大壶”
十文钱才，安云道：“那来一壶。”
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李氏脸色微变，很快她就缓和过来，“二房人少，大丫也快要嫁人了,帮不上什么忙,分三成委实不少。”
李氏冲着陈氏和顾筱点点头,把这份心意记在心里。
二房没男丁，大丫做的再多也没二娃干的多，大娃又东跑西跑的进货,要让他们和大房分的一半多，不合适。
顾筱做的活虽少，可点子是她想的,三郎做官,一大家人都靠他照料,顾筱每月往家里拿的钱不少,就是分两成一成，那也是赚的。
从前哪儿见过这么多钱。
不患寡而患不均。
要说李氏心里一点芥蒂都没有，那是不可能的，每天起早贪黑，连小闺女都见不着几次,累死累活,可是干的少分的就少。
也没什么怨言。
能分到钱就不错了。
陈氏脸上露出欣慰的笑，她以为周氏偏心三房,分成也会给三房多一点，结果却是大房多。
做长媳长嫂,就得大度少计较,分四成长媳的面子是有了,她得好好干，也有大娃的功劳，要不是他把生蚝运回来，生意指定没现在这么好。
陈氏看了看顾筱，大房占了便宜，她怕顾筱心里有疙瘩。
顾筱道：“我不怎么干活的，三成是不是多了点”
顾筱去帮忙也就帮着煮煮面切切菜，洗菜刷碗的活陈氏李氏从没让她干过。
顾筱年纪小，和大丫一般大，陈氏李氏都不把她当弟妹，当闺女差不多。
要说顾筱试新菜式，陈氏李氏她们也试，麻酱味道也是她俩调的。
周氏道：“不多，没你就没这生意，三成一点都不多。”
谁会嫌钱多，顾筱点了点头，既然分三成那她就要三成，攒钱置宅子。
“既然都同意，就定下来，咱们也签个文书，省着以后再多事。”周氏现在也认识些字，在盛京待了一年多了，知道的也越来越多，房契地契，卖身契，还有做生意要签文书。
三个妯娌点点头，也没和自己男人说，周氏是这样想的，既然家里钱是女人赚的，那文书也是女人签。
不赚钱就别想当家。
陈氏李氏第一次做这事儿，心里突突的，她俩笔都握不好，写的名字跟狗爬似的，等按上手印，心才彻底定下来。
周氏把文书收好，“咱们家走到现在不容易，从前赚的钱全交上来，是因为日子不好过，攒不住钱，现在日子好过了，赚的钱只交一半，你们操持着小家，多攒点家底。”
“我生了三个儿子，品性还是了解的，不是有花花肠子的人，日子得自己过下去，不能总靠别人。”
周氏是怕自己哪天不在了，大房二房没安身立命的本事，三房拉不住。
这个家慢慢就散了。
纵然以后分家了，周氏还是希望家里人的情分还在。
大房有大娃顶着，二房
周氏现在发愁大丫的婚事，总寻不到合适的。
文书一式四份，三人各拿一份，陈氏小心翼翼地把纸折好，“好好干，争取在别处多开几家。”
她见街上好几家名字一样的酒楼，一问才知道老板是一个，她们沈家食肆也有三个了，不比他们的差。
李氏点了点头，“以后还要靠大嫂弟妹多照顾。”
顾筱没别的说的，“我来想好吃的，往菜单上加菜”
三人相视一笑，又说起家常，陈氏道：“那可是好呦，大娃嘴最馋了，出去一趟啥都想吃，算是有口福了。”
李氏：“三丫嘴也馋，一天到晚闲不住，养的嘴都叼了。”
三丫待在家里，顾筱做什么总有她一份，甜的咸的，尤其是肉吃的最多，养的肥嘟嘟的。
“小娃娃吃得多长的快。”顾筱没孩子，不太好插话，她咳了一声道：“做饭有人捧场最好啦，晚上给三郎做夜宵，问他想吃什么，只会说吃啥都行。”
陈氏掩唇轻笑，“那还不是你做的好吃，要问大娃，大娃只会说想吃小婶做的。”
食肆开业定在三天后。
第二天是在巷子里做生意的最后一天，晚上卖不掉的东西全送给客人了，寿司，章鱼小丸子，烤生蚝，小笼包都装纸盒里，送给吃到最后的客人，“后天开业，还来捧场。”
“肯定去，两天不吃心里挂念，肯定去”
“到时候可得多点好吃的啊，什么都好，就是菜式太少。”
沈二娃也能独当一面了，“慢慢会有新菜式的，您常来。”
送走最后一位客人，沈家人简单吃了顿晚饭，明儿食肆里的锅碗瓢盆都要搬到新地方去了，买的两个婆子忙完了就回来住这儿，陈氏他们回家里住。
不过今儿就不回去了。
次日一早，沈家人早早起来收拾东西，先是桌椅碗筷，再有就是锅具，食肆煮面煮粉用的大铁锅，还有烤生蚝的架子，做章鱼小丸子的铁盘，蒸包子的竹屉
都要带过去。
新地方干净敞亮，厨房比原先的大得多，东西放好，然后再回去把食材运过来。
生蚝肉菜都昨天都做完了，运的是米面，油，咸菜，各种调料酱料，还有卤汤骨汤螺蛳汤。
这些可是沈家食肆做大的根本。把这些收拾好，再用板车推过去，她们收拾的早，天清清凉，忽然间，门口响起马蹄声。
沈大娃从车上下来，“你们收拾地够早的，别用板车了，用马车吧。”
陈氏问：“还租个马车干啥，离得又不远，推就推过去了。”
沈大娃：“不是租的，我买的，搬完东西给马儿喂把豆子，它最爱吃豆子了。”
陈氏愣在原地，沈大娃回来两三天了，她怎么不知道他还买了马车。
沈大娃看着陈氏的脸，“您这么看我干啥，我在外面，用得到马车，总不能一直租吧。”
这几个月赚了三百多两银子，买马车就花了一百八十两，交给周氏六十两银子，他身上就剩六十两。
再说了，马上就成亲了，郑姑娘在抚宁，他总不能租马车去接亲吧。
陈氏扯了扯嘴角，“这么个大件咋不和家里商量商量。”
“我写信回来，你们再给我写信，啥事儿都耽误了。”沈大娃帮忙搬东西，“我先送一趟，然后再来接。”
陈氏没说什么，沈大娃可是家里第一个买马车的人，她面上也有光。
有马车，家里大大小小的东西都没拉下，连勺子筷子都带着。
把东西搬过去，也到中午了，一家人简单吃了个饭，就开始收拾东西。
桌椅摆好，厨房的东西放好，第二天要用的猪肉羊肉，萝卜青菜买好，发包子的面，章鱼啥的，里里外外都要买。
搬了新地方还做了新锅，打了新的烤架，就怕忙不过来。
陈氏问顾筱，“咱们备多少东西呀”
天热了怕东西坏，又怕不够卖。
以往食肆一天能卖三十多屉包子，六十多份寿司小丸子，面和螺蛳粉二百多份，炸物十斤，生蚝卖的最多，五百多斤。
那也是因为生蚝壳多肉少，卖的才多。
这样一天光流水就有七八十两，一天能赚四十多两银子。
换了新地方，一楼八张桌子，二楼四个雅间，一间能坐六个人，要是都坐满那就是五十六人。
那备多少东西卖。
李氏也看着顾筱，卖的越多赚的越多，要是东西不够卖，那岂不是眼睁睁看着钱溜走。
顾筱抿了一下唇，酱料是够的，老家腌的酸笋也送过来了，“就按着从前的两倍准备吧，如果中午卖的好，下午再去买肉也来得及。以后送生蚝可以多送点，先照着七百斤送。”
毕竟烤生蚝卖的贵，应该卖不了那么多。
陈氏点点头，“肉菜，还有糖盐，多备点，让大娃去买”
一家人忙的跟陀螺似的，第二天一早就过来发面，剁馅儿，蒸米饭。
骨头汤熬的香喷喷的，却被旁边螺蛳汤的味道盖住。
陈氏几下就捏好一个包子，李氏试了试烤架的炭火，大娃把酒桶搬上来，二娃在柜台上磨好墨，二丫拿着抹布，把桌上的灰尘擦干净。
顾筱翻看了一遍菜单，看有无缺漏。
按理说换了地方租金贵了，价钱也该涨一点，但沈家食肆的菜单价格没变。
都是熟客，涨个几文钱也没啥用，还不如多买点。
素面三十文一碗，加羊肉的五十文，小笼包寿司小丸子都是八十文一份，烤生蚝炸鸡柳一百文一份，鸡架六十文，鸡翅鸡腿一个三十文，一对五十文。
新加的是啤酒，在井里冰过，味道淡淡的，就是没什么气，一大壶只要十文钱。
一壶能倒四杯，算是物美价廉了。
酒楼里都是螺蛳粉的味道，沈老爷子在门口，等到中午放了两挂鞭炮，把招旗上蒙着的红布一揭，沈家食肆就开业了。
招旗上四个大字苍劲有力，旁边画着的面条螺蛳粉生动有趣，光看着就好像能闻到香味，好像真的闻到香味了。
沈老爷子笑着道：“今天食肆开业，大家来捧场，吃好喝好”
正五时分，食肆门口围了不少人，听完全都进去找地方坐。
没地方的自然而然去了楼上雅间。
安云今天约了几个人，她们没在这儿吃过，听安云说好吃才约好过来，结果人挤人，连胃口都没了。
但是碍于安云郡主的颜面，不好发作。
安云低头翻看菜单，“一碗螺蛳粉一个炸鸡架，啤酒是什么”
二丫胆子还是有些小，“是很淡的酒，凉凉的，十文一大壶”
十文钱才，安云道：“那来一壶。”
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